Hydrolizaty powstają dzięki destylacji parowej rośliny. To wody aromatyczne, które zawierają minimalne ilości olejków eterycznych oraz ich rozpuszczalne w wodzie cząsteczki (witaminy). To właśnie proces destylacji odpowiada za ich specjalne efekty. Ich stosowanie sprawia, że stajemy się piękniejsi i mamy dobre samopoczucie. Nazywane są także orzeźwiającymi wodami perfumowanymi. Wody kwiatowe mogą stosować dzieci i przyszłe matki.